2012/02/21
春雨バリエーション！？


チャプチェ（春雨の韓国風炒め物）でお馴染みの韓国春雨。
数年前にある女優さんがＴＶＣＭをした時のは
のきなみ、このチャプチェのオーダーが連発した時もありました。
もちろん、当店でも人気メニューの一つです。
低カロリーなんで特に女性の方のオーダーが多いです。
ウチのメニューとしては、この定番チャプチェの他にも春雨を使った
オーダーがあと２つほどありまして、
『ぺペロンチーノ』的なオーダーと『明太子くりぃーむパスタ』的なオーダーです。
要は麺類として、パスタとして考えればバリエーションが
広がるうんじゃないだろうか！？ってことで
その他にも、試作、スタッフのまかないとして
これまでにも、カルボナーラ的なものや、火鍋的なものなど
いろいろと試してる中で昨日は『ボンゴレビアンコ的春雨』を作ってみました。
この春雨っというアイテム!!まあまあ、器用なヤツでなんでもこなしてくれます。
韓国春雨は日本の市販されてる春雨とは違い、少し太い目で弾力があります。
ご来店の際にはものは試しにまず、チャプチェをオーダーいただき
「これやったら、こんなんは？」的なことをお伝えいただければ
次のメニューの参考にさせていただきたいなぁぁ・・・・って。
・・・・ボクの好きな四文字熟女は『他力本願』です・・ちゃうか？
てな感じでいろんなことを試して行きたい『がちゃがちゃ』です。
てことで今回はこんな感じで!!!



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