https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ https://asset.omisenomikata.jp/Hp360/00/d9/289643/289643_1d170000d9_header_logo_pc.jpg https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ Tue, 21 Aug 2012 17:22:10 +0900 335747 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 8/22(水)、8/25(土)は貸し切り営業とさせていただきます。 Mon, 13 Aug 2012 12:34:09 +0900 330438 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 本日から8/19(日)までお盆休みをいただきます。(8/17は営業) Wed, 01 Aug 2012 21:13:56 +0900 322422 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 明日８月２日は終日貸し切りとなります。あしからずご了承ください。 Wed, 25 Jul 2012 10:30:18 +0900 317441 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 誠に勝手ながら7/26(木)28(土)の両日は臨時休業をいただきます。 Wed, 25 Jul 2012 10:28:33 +0900 317440 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/317440 <span style="font-size: small;"><span style="line-height: 19px;">本日７/２５(水)より、メニューの内容・価格を変更いたします。<br /><br />ご来店お待ちしております(^^)&nbsp;</span></span> Fri, 06 Jul 2012 06:17:54 +0900 307347 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/menu/307347 お好きなドリンク１杯とお好きな串焼き３本で<br />５００円!(^^)!！！！！！なのです！ Fri, 06 Jul 2012 06:14:07 +0900 307346 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 堂山がちゃがちゃ、１９時までめちゃ特セットです！！ Sat, 30 Jun 2012 14:34:20 +0900 304273 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/304273 <span style="font-size: large;">ご案内が遅れましたが&hellip;</span><br /><br /><span style="font-size: large;">屋台風立ち飲み＆テイクアウト店</span><br /><br /><span style="font-size: xx-large;">【鉄板焼ばる　堂山がちゃがちゃ】&nbsp;</span><br /><br /><span style="font-size: large;">が、大阪市北区堂山のＯＰＥＮいたしました！！</span><br /><br /><span style="font-size: large;">プロレスと阪神をこよなく愛するマスターの鉄板焼きを是非ご賞味ください(^^)&nbsp;<br /><br />ｆａｃｅｂｏｏｋページ&nbsp;<br /><a href="http://www.facebook.com/pages/%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC%E3%81%B0%E3%82%8B%E5%A0%82%E5%B1%B1%E3%81%8C%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%A1%E3%82%83/316341205111961">http://www.facebook.com/pages/%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC%E3%81%B0%E3%82%8B%E5%A0%82%E5%B1%B1%E3%81%8C%E3%81%A1%E3%82%83%E3%81%8C%E3%81%A1%E3%82%83/316341205111961</a><br /></span> Mon, 25 Jun 2012 18:01:05 +0900 301403 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 6/25(月)は貸切パーティのため、一般営業はお休みとさせていただきます。 Tue, 29 May 2012 14:59:13 +0900 287773 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/287773 あれよあれよとゆーまに６月５日の『鉄板焼ばる堂山がちゃがちゃ』の<br />オープンの日が迫って来ています。<br />とはゆーても、なんせ５月末まで現状のミックスジュース屋さんが<br />営業しているので、現場でのオープン準備が一切出来てません。<br />今、出来る主な仕事としては業者さんとの打ち合わせと<br />南船場での我が家でのデスクワークです。<br />中でも今回のやった感Ｎｏ１は、名付けて『からくりカウンター』の<br />機能開発と設計です。・・・ちょっとたいそうか？大丈夫か？<br />これは、まぁ文面で説明するより実際にお越しいただいて<br />ご覧いただくのが一番だと思います。<br />でも、ボクの描いた通りに機能するか？・・が不安です。<br />今は名付けて『からくりカウンター』を家具屋さんにオーダーして<br />（まだ、見積もりも出ていない状態で金額さえ分からない!クワバラクワバラ）<br />なんの途中の経過報告などもなく<br />６月２日に（この時点ですでにオープン３日まえ!!）納品されて<br />プラモデルみたいに他のパーツと組み合わせるって感じです。<br />この名付けて『からくりカウンター』は『鉄板焼ばる堂山がちゃがちゃ』の<br />心臓部分で旨く機能してくれなければホンマに命取りです。<br />まぁね、頭の中でイクラ心配してても仕方ないんで<br />今から、テーブルの打ち合わせに行って来ます。<br />ということで今回はこんな感じで!!<br /><br />★新店　『鉄板焼ばる堂山がちゃがちゃ』　のデータです!!!<br />住所　大阪市北区堂山町５－６　Ｋｉｙｏビル１階<br />・・・阪急東通りと新御堂筋の北東角でビッグエコーのビルです・・・<br />固定の店舗の電話回線はありませんので<br />０７０５６５８５０３８（森）の携帯番号におかけ下さい。 Fri, 25 May 2012 02:18:25 +0900 285613 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/285613 前回の日記から、更新せんこと約２ヶ月。<br />サボりにサボってまいました。<br />それでも、このＨＰを閲覧いただいてまして、ホントに感謝です!!<br />・・で、なんやかんやとあった３、４、５月でしたが、<br />５月の頭に明洞に撤退を告げると、明洞も５月末の閉店となり、<br />少し責任感を感じちゃったりしちゃたりしてるのですが、<br />それよりも、やりたかった事を全部やり切れなかった悔いの方が残る、<br />なぁぁんか、後味の悪いお手伝いになってしまいました。<br />でも、そんな最中、ある社長からのご要望が．．．．!!<br />「うちのビルの１階でがちゃがちゃヤレへん？」・・・やりますよ!!<br />ちょっと、他力本願ではありますが、古巣、梅田に出店といなりました!!<br />・・・まだまだ、神様はボクを見捨てていらっしゃらないんだ・・。<br />で、梅田のどの辺かと申しますと<br />阪急東通りと新御堂筋の方角でいうと北東角のビックエコーの<br />入ったビルの１階です・・・お分かりになりますか??<br />その１階のほんの１・５坪あるかないかのスペースで<br />鉄板焼の立ち飲み・・今風でいうと「ばる」をします。<br />この１・５坪で、こんだけのことが出来るんだぜ!・・みたいな感じに<br />出来ればいいなぁぁって思ってます。<br />マッコリ好きな皆々様には大変申し訳ないんですが、<br />スペースがスペースだけにソウルマッコリしか置けませんm(__)m<br />まぁいろいろ考えて、やって行きます。<br />立ち飲み・・ばるなんで、肩こることなく<br />２、３串食べて２，３杯ひっかけて・・・みたいにご利用いただければ<br />・・・と思う所存でございます!!<br />６月５日のオープンに向け、今、あーや、こーやって１番楽しく<br />１番時間に追われている時でもあります。<br />また、続報はこの日記、もしくはｍｉｘｉ、ｆａｃｅｂｏｏｋのがちゃがちゃ関連で。<br />ってことで今回はこんな感じで・・では、また。 Fri, 30 Mar 2012 00:49:08 +0900 255028 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/255028 随分と日記更新をサボってしまいました。<br />決して言い訳はしません、忙しかったんです。<br />決して言い訳はしたくないんですが時間がなかったんです。<br />ホンマに言い訳しようとは思いませんが、道頓堀の明洞の事で、精一杯で、<br />お店で働き、家に帰ればPOP作り、云々と睡眠時間も平均３，４時間と<br />四捨五入して５０歳のボクにはハードな約１ヶ月でした・・・・。<br />でも、なんやかんやと明洞も少しづつではありますが、<br />やっと形になりつつあり、本隊のがちゃがちゃでは、<br />シェフけーた氏の料理の腕も磨かれつつあり、<br />結果・・・実りのある１ヶ月だったように思えます。<br />４月からは２１時にはがちゃがちゃに行けそうな気配が・・。<br />がちゃがちゃのことに関しては、４月後半にはメニューを変えようかな・・とか。　<br />さらに、スポーツバー!?(プロレスバー？）の話も<br />少しづつではありますが進んでますし、夏ぐらいには全て結果が出るんちゃうかな・・？<br />・・・って。<br />さらに明洞、プロレスバーに続き秋ごろには忘年会を見込み、<br />１階路面、梅田界隈へがちゃがちゃ引越し・・・へ。<br />あっちゅうまに１年が経過してまうなぁぁ。<br />まぁぼんやり生きてるよりいいか!!<br />来年４６歳のボクでした。<br />ってコトで今回はこんな感じで!!<br /><br /><br /> Thu, 29 Mar 2012 23:58:38 +0900 232130 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/ 営業時間の変更。月～木,土が１８時より0時までの営業になります。 Tue, 06 Mar 2012 15:10:13 +0900 243336 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/243336 『がちゃがちゃ』と『明洞』をかけもちするようになってから、<br />ボクの公休は月２回になりました。<br />毎週休みがあった時よりも、より有意義に使わないと・・・て<br />思ってたんですが・・・・。<br />まず、失敗は土曜日の営業から始まります。<br />土曜日１６時に明洞に入り、２３時にがちゃがちゃに行き、<br />そろそろ、２時（深夜）やし、閉店準備しようかなぁぁ～って、<br />のん気に思ってたら、「今から行くから!!」とまず、先輩からの電話。<br />続いて「５時までやるんやったら行くわ」【開けますやん!!】と<br />いつも、ほぼ毎日お世話になってる、とある社長からの電話。<br />こうして不良中年に開放されたのがナ・ナントォ朝８時半!<br />頭の中で地味でシビアな計算が始まる。<br />（９時半にソッコー寝て１１時に起きるってコトは睡眠時間・・１時間半!!）<br />必死に起きて、明洞へ。<br />酒と睡魔に支配された身体で日曜日の２１時、明洞、閉店まであと、１時間!!<br />ここで登場、ｍｉｘｉではお馴染みハッシー大明神!!悪夢は続く。<br />ビール２杯をご馳走になり、長かった土曜日からの営業が２２時半ぐらいに終了。<br />家に帰るとほぼ意識の無いまま爆睡!!<br />多分、２３時ぐらいには、寝てたと思われます。<br />公休日の月曜日、起床!!・・まだ４時前やん!！<br />【散発屋さんは１０時からやしなぁぁ、掃除と洗濯でもしょっか!!】<br />グダグダ、ダラダラしながらようやく９時半、散発屋さんに行こう・・。<br />１０時半ぐらいから日本橋、難波、心斎橋、あんまり行かないアメ村を探検、探索。<br />結構、歩き回って１５時過ぎ。１８時から２時間ぐらい用事が<br />あったんで、いったん家に戻ると、１６時半・・気がつけばうたた寝。<br />起きると１８時前、大慌てで用事のある福島区へ!!<br />用事が終わったのが２１時過ぎ。また、その場所でうたた寝・・・・？<br />どころか、今回はマジ寝!!・・・起きれば夜中の３時前!!!!!!<br />なんだったんだ!!!今回の休みは!!<br />７月に４５歳を迎えるボクにあんまり長い時間、仕事をさせないで!!<br />不良中年先輩達に翻弄させられながら、地味ぃぃに生き抜くボクです。<br />次の休みは、次からの休みはタイムスケジュールを<br />念入りに組んで、誰のナンの誘惑にも負けず、<br />有意義な休みを実現するぞ!!・・・なんの決意や？？？<br />て、コトで今回はこんな感じで!!!!<br />追伸・・・ホットクを焼くのに少し慣れてきて、少しコツを掴んで来てて、<br />少しだけ上手く焼けるようになってるような気がしてて、<br />ホットクを焼くのが楽しくなりつつある、今日この頃です。 Fri, 02 Mar 2012 14:48:31 +0900 241097 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/241097 皆さんは、ご自分の部屋の掃除はどれぐらいのペースでしはりますか?<br />ボクはとりあえず、週１回の掃除機かけはかかさず、<br />あとはテキトーって感じなんですけど、掃除機かけ以外は<br />かに座のＯ型なんで、本気になって徹底的に時間をかけて<br />何もかも整理整頓に満ち溢れ、ピッカピカにしてしまうので<br />ひょっとしたら、まる１日かかる時もあります。・・・かに座のＯ型は関係ないか!?<br />もちろん、お店に関しては毎日、こまめにシェフけーた氏と<br />回転準備前に清掃はするんですけど。<br />で、この掃除について、いいお話を・・・。<br />２０年ほど前、ある尼さんとじっくりお話しする機会を作って頂いたのですが、<br />その時に掃除というのは・・って感じで尼さんが話し始めました。<br />そもそもはお清めのお酒や盛り塩は清潔で清掃がきちんと<br />出来ている場所でないと効果はないってコトからやったんですが、<br />なぜ効果がないかと言うと、ほこりの上にお酒を撒いたり、塩を盛っても<br />意味がない、ほこりを清めているだけだと・・・。<br />「掃除というのは時間もかかるし、体力も使うし、ほこりも舞うし<br />体も衣服も汚れる重労働かも知れない。<br />でも、掃除を終えた後は、必ず誰しも気持ちが良くなる」ｓａｙ尼さん。<br />そう!!そう!!そうなんですよ!! もうお気づきですよね？<br />「掃除、清掃、整理整頓というのは、何も場所や物質的なものだけじゃなく、<br />自分自身の心、気持ちをキレイにしてる・・・ってことなんです。<br />だから、神仏にかかわる場所は掃除には時間を費やし<br />神仏に携わる方々は滝に打たれ、心身ともに清めているんです。」ｓａｙ尼さん。<br />深い・・深い・・・なんて深いんだ!!<br />時間をかけて掃除する時には、いつもこの一連の言葉を思い出しながら<br />掃除している、ラッキーチャカマリーノ４５歳の春でした。<br />掃除ついでに毛布洗って干そうと思ったら、雨やん!!<br />乾かんやん!!今日寝る時寒いやん!!<br />アンラッキーチャカマリーノ４５歳の春です。<br />・・てなコトで今回はこんな感じで!!! Fri, 02 Mar 2012 13:57:50 +0900 222838 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/coupon いろんなマッコリを知ってもっと頂きたくて!! Thu, 23 Feb 2012 16:43:03 +0900 235843 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/235843 営業も終了後、先日登場の新兵器ｄｏｃｏｍｏのタブレットを<br />いじくりながら、なんとなくYoutubeへ。<br />そぉぉや、前に一人で見たのにもかかわらず大爆笑してもた<br />『さんま（さん）のからくりテレビ』の人気コーナー『ご長寿クイズ』を<br />シェフけーた氏にも見てもらおう・・・っと!<br />果たして、天然と天然は理解し合えるのか！？<br />見事にShoutしました。<br />ボクとシェフけーた氏２人でビルの通路に響き渡るぐらいの大爆笑!!<br />と、いうか、この『ご長寿クイズ』は少々の悩みがあっても<br />これを見ているときだけは悩みが吹っ飛ぶぐらい面白いと思います!!<br />ボクの母親（ふさこさん。お店のトークにはちょいちょい登場）も今年８０歳になるし<br />まぁまぁ若いときからやり手やったけど、このコーナーに<br />登場される方とはスケールの大きさが違う!!!<br />笑いに飢えている、この日記をご覧の皆様！<br />退屈しのぎに１度ご覧になって下さい。<br />どなたが言ったかは知らないですが、<br />笑いは健康の源。。笑う門には福来る。。<br />我、『がちゃがちゃ』にも健康の維持と福が来る事を願って<br />今日も面白いこと探しながら営業しよっと!!・・・・ちゃうか!?<br />ってコトで今回はこんな感じで!!!<br /> Wed, 22 Feb 2012 12:17:34 +0900 234628 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/234628 遅ればせながら!?、docomoのタブレットを入手しました(#^_^#)<br />使いこなせれば、かなり便利なようで早速シェフけーた氏に設定をしてもらいました。<br />そぉいえばパソコンとかでも、設定ってあったなぁ～とか思い出しながら見てたんですが、なぁんかじゃまくさそうだ。<br />シェフけーた氏も「パソコンよりも便利なんですけど，慣れるまでパソコンより複雑に感じるかも知れないぜ！」とのことです。<br />少し、ここにきて仕事のことで時間がタイトになって来てるので、なんとかこやつを使いこなして、<br />有効に活用したいと・・・このように思っている<br />所存でございます。<br />しばらくは、嬉しいのでお店に持って行くと思いますので、この日記をお読みになっているお客様!!<br />コイツは、こんな事もあんな事も出来るんだぜ！テイストなアドバイスを頂ければ幸いに感じる所存でございます！<br />････でも、あんまり、タブレット持ち歩いてる人って見<br />んなぁぁ･･･まぁっいいか(^^;)<br />ってことで今回はこんな感じで!!!<br />今日は５名様のコース料理だ！がんばろっと!!<br /> Tue, 21 Feb 2012 13:42:11 +0900 234083 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/234083 チャプチェ（春雨の韓国風炒め物）でお馴染みの韓国春雨。<br />数年前にある女優さんがＴＶＣＭをした時のは<br />のきなみ、このチャプチェのオーダーが連発した時もありました。<br />もちろん、当店でも人気メニューの一つです。<br />低カロリーなんで特に女性の方のオーダーが多いです。<br />ウチのメニューとしては、この定番チャプチェの他にも春雨を使った<br />オーダーがあと２つほどありまして、<br />『ぺペロンチーノ』的なオーダーと『明太子くりぃーむパスタ』的なオーダーです。<br />要は麺類として、パスタとして考えればバリエーションが<br />広がるうんじゃないだろうか！？ってことで<br />その他にも、試作、スタッフのまかないとして<br />これまでにも、カルボナーラ的なものや、火鍋的なものなど<br />いろいろと試してる中で昨日は『ボンゴレビアンコ的春雨』を作ってみました。<br />この春雨っというアイテム!!まあまあ、器用なヤツでなんでもこなしてくれます。<br />韓国春雨は日本の市販されてる春雨とは違い、少し太い目で弾力があります。<br />ご来店の際にはものは試しにまず、チャプチェをオーダーいただき<br />「これやったら、こんなんは？」的なことをお伝えいただければ<br />次のメニューの参考にさせていただきたいなぁぁ・・・・って。<br />・・・・ボクの好きな四文字熟女は『他力本願』です・・ちゃうか？<br />てな感じでいろんなことを試して行きたい『がちゃがちゃ』です。<br />てことで今回はこんな感じで!!!<br /><br /> Mon, 20 Feb 2012 13:26:16 +0900 233564 https://gachagacha.on.omisenomikata.jp/diary/233564 当店は所在地が淀屋橋と本町の間、ようはオフィス街にありますので、<br />比較的土曜日はゆっくりした営業が多いのですが、１８日はお蔭様でマズマズでした。<br />ご来店いただいたお客様に感謝、感謝でございます!<br />土曜日やから、ゆっくりしてるやろう・・・って、ご来店頂くお客様と<br />以前の西天満の『くうじんらいじん』からのお客様と<br />シェフけーた氏のお友達がたまたま今回の土曜日に重なりました。<br />カウンター８席のお店に福岡県から出張のお客様（バラバラでご来店、偶然）<br />神奈川県から出張のお客様、奈良県からお越しのお客様・・・。<br />席の半数が他府県のお客様・・・なんて国際色豊なんだ・・・ちゃうか？<br />なんて、地元の方に愛されてないんだ？・・・コレもちゃうか？<br />その中でも福岡から出張でその度に『くうじんらいじん』の時から<br />ご来店いただいてるお客様（綺麗な女性のお客様!!）の何気ない一言がうれしく思えました。<br />「マスターの顔見たらホッとするよね!!大阪に来たって感じで。<br />テンション上がるわぁぁぁ～」・・・ボクにとっちゃあ最高の褒め言葉です。<br />いつも彼氏様とご一緒なんで愛には発展しませんけど・・・ちゃうか？<br />まあそんなこんなで、我々の頑張り次第では、<br />大阪、ミナミ、キタはもちろん、福岡、神奈川、奈良・・・いろんな処で<br />『がちゃがちゃ』が出来ればいいなぁぁぁって思った１日でした。<br />おっ!!もちろん高槻にも出しますから、超一部の皆様ご安心を!!<br />ってことで今回はこんな感じで!!!<br /><br />